Foto Rui Ornelas · CC BY 2.0 · ritaglio
Tre soste fra Ormesini e Misericordia
La camminata serale percorre le due fondamente e alterna tre piccoli ordini in bacari scelti sul posto, distinguendo preparazioni, prezzi e servizio al banco.
Venezia, dopo il tramonto
Il giro parte dalla Fondamenta Ormesini e prosegue senza deviazioni lungo il rio verso la Fondamenta della Misericordia. Venezia Unica descrive Cannaregio come un sestiere con molte osterie e bàcari legati all’aperitivo e ai cichéti; le due fondamente permettono quindi di scegliere fra più banconi lungo un asse pubblico continuo.
Alla prima sosta scegli un solo cichéto fra quelli al banco, dopo avere letto prezzo e ingredienti e avere chiarito se il tavolo comporti condizioni diverse. Nel secondo bacaro cambia preparazione: fritto contro mantecato, pesce contro verdura, caldo contro freddo. Il confronto diventa così gastronomico, non una gara a sommare piattini.
La scheda ufficiale di Cannaregio lega al sestiere osterie, bàcari e cichéti. La terza tappa chiude il giro sulla Fondamenta della Misericordia. Vino e opzione analcolica dipendono dalla carta reale del locale, non da una formula prestabilita.
Per camminata e tre soste servono 75–100 minuti. La selezione avviene fra i locali effettivamente aperti sulle due fondamente; nessuna tappa è obbligatoria e il percorso pedonale resta compiuto anche se una delle soste viene saltata.
Verifiche della sera
- Giorni di apertura, ultimo ordine e menu appartengono al canale del locale scelto.
- Prezzi, allergeni e differenza fra consumo al banco e al tavolo vengono verificati prima dell’ordine.
- L’opzione analcolica richiede conferma in ciascuna sosta e non è data per scontata.
