Tre assaggi al Festival delle Sagre di Asti

Il sabato del Festival delle Sagre funziona come una cena in movimento dentro piazza Campo del Palio. Il menu dell’edizione permette di individuare tre casette prima dell’ingresso: una portata sostanziosa, una ricetta meno conosciuta e un dolce. Una rotta breve evita di perdere la prima parte della sera davanti agli stand più affollati e rende possibile il confronto fra cucine di paesi diversi.

Per l’edizione 2026 il dépliant ufficiale fissa il villaggio di sabato 12 settembre dalle 18:30 alle 24:00. La presentazione generale del Festival descrive la piazza trasformata in un paese con casette e decine di Pro Loco, ma riporta una chiusura generica alle 23:30. Per questa edizione il riferimento operativo è il dépliant 2026, più specifico e datato.

L’ingresso nella prima ora lascia più scelta fra le preparazioni. Le tre casette possono essere localizzate sulla planimetria e gli ingredienti confrontati sul menu; la condivisione delle porzioni allarga il giro senza produrre tre piatti simili. La tribuna da 5 euro appartiene alla sfilata della domenica e non è il biglietto d’ingresso alla cena del sabato. Disponibilità, pagamenti e allergeni restano legati a ciascuna Pro Loco.

Sul posto

• Menu e planimetria 2026 consentono di segnare le tre casette prima dell’ingresso.
• Un arrivo vicino alle 18:30 riduce il rischio di trovare alcune preparazioni esaurite.
• Ingredienti, allergeni e modalità di pagamento dipendono dal singolo stand.